A Zymex desenvolve o ZyNox, um complexo enzimático com capacidade comprovada de degradar micotoxinas em grãos — protegendo cadeias produtivas inteiras na origem.
Três fases de catálise oxidativa. Uma solução definitiva para a contaminação por fungos em toda a cadeia de grãos.
O sítio ativo do ZyNox identifica com precisão as estruturas de micotoxinas — incluindo Aflatoxina, Ocratoxina, Zearalenona e Fumonisina — mesmo em concentrações de traço de ppb.
Via catálise oxidativa, o ZyNox se liga à molécula da micotoxina, iniciando uma transferência de elétrons que desestabiliza a estrutura policíclica responsável pela toxicidade.
Energia de ativação reduzida em 40% vs. processos químicos convencionais, sem subprodutos tóxicos.
O ZyNox catalisa a clivagem das ligações químicas críticas da micotoxina, convertendo-a em metabólitos inofensivos. Sem resíduos, sem reativação possível.
Metabólitos resultantes são inofensivos e não acumulativos, validados por HPLC-MS/MS em parceiros analíticos.
Dados reais de ensaios em parceiros analíticos independentes. Cada resultado é rastreável por Certificado de Análise.
Métodos: cromatografia líquida e gasosa acoplada a espectrometria de massas em parceiros analíticos independentes.
Testamos o ZyNox em lotes de milho com contaminação recorrente por Aflatoxina B1 e a redução foi consistente entre safras. A performance superou os tratamentos químicos que vínhamos usando há anos.
Implementamos o ZyNox na linha de beneficiamento e os níveis de aflatoxina caíram abaixo do limite de detecção em menos de 4 horas de tratamento. Reduziu drasticamente nossos custos com reclassificação de lotes.
Para exportar farelo de soja para a União Europeia precisamos de rastreabilidade completa em Zearalenona e DON. O ZyNox nos deu a margem técnica necessária, com Certificado de Análise por lote.
Baixe o Whitepaper Técnico do ZyNox e descubra como o complexo enzimático pode ser integrado ao seu processo de armazenamento e beneficiamento de grãos.
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